越後妻有 コラボ甘味屋台
ECHIGO-TSUMARI COLLABORATIVE SWEETS STALL

07-09.2018 /十日町市、新潟県
越後妻有 大地の芸術祭2018

 www.echigo-tsumari.jp 

多世代・多業種のコラボレーションで作ったお菓子で土地の美味しい魅力を発信

越後妻有大地の芸術祭2018『2018年の方丈記私記』への出展作品。「四畳半の空間に見る、世の流れに翻弄されない生き方」をテーマに、過疎化が進み難しい局面にいる郊外市街地が活性するため、限られた空間でどんな提案ができるかという問いでした。

わたしはその中で小さな屋台を作り、生産者さん(農業)×お菓子屋さん(製造業)×こどもたち(イラスト)×地元住民さん(販売)とのコラボレーションによって出来上がったお菓子9種類を販売しました。
自分なりのテーマは、「多世代多業種の協働」。
日本の農業が直面している問題点を考え、生産者と消費者の距離を縮めたいという想い、また多世代の力:こどものキラキラしたパワー、若者の活気と体力、熟練者の技術と優しさ、各業種のプロフェッショナル魂が調和して機能することで、物事は、空間はもっともっと輝いてくるはずだと思う気持ちから企画しました。


用意した約7,000個の商品は完売。最終日にはちっこい屋台の前に行列が出来るという驚きの事態となりました。農家さん、お菓子屋さん、お手伝いしてくれたチーム屋台、他出展者さんやサポーターさん、キナーレスタッフさんに主催の事務局さん、そしてお客さん。みなさんのおかげでひたすら楽しく、気持ちよくお店を切り盛りすることができました。

そして、嬉しい嬉しい展開が2つあります。
■開発した商品のうち数種類が、各お菓子屋さんでも販売される運びとなりました。たくさんの「今後も食べたい!」との声をお客さんからいただいたことから実商品化が決定。
■そしてこのコラボ甘味屋台、継続プロジェクトとして続行することになりました!
今後もこの街で、たくさんの方々と一緒に賑わい空間を作っていけたら幸せです。


I have participated in the Echigo-tsumari Art Triennale 2018, and implemented what I was longing to address for a long time. My project was creating a sweets-stall, collaborated with local farmers (for ingredients)/ sweets shops (for products)/ children (for illustrations) and residents (for a sale). We produced the limited nine sweets and sold at the stall during the Triennale.  
Then I am so happy to announce the two news: Some of the products will be available at the actual sweets shops! And - my stall has been decided to remain in the museum and the project will be continuing from the next year. So that I will be aiming to expand the positive energy among the team, and spread the rich food-culture of the town to the world! Thank you all those who helped me archive the project, who came to visit Echigo-tsumari, and who dedicated to create the wonderful art festival!

主催:大地の芸術祭実行委員会
協力菓子店舗:朝日屋菓子店/アプリコット/きさらぎ菓子店/お菓子処木村屋/ガトータカダヤケーキ工房/フランス菓子喫茶ルミエール
協力農家:株式会社藍匠/ベリースプーン/茂野ビーファーム/バンブー農園/花水農産/味の里いちくら/水落住建/ファームTaki/小宮山清/雪の日舎/ちゃーはん/まつのやま茶倉/ママズガーデン
Special Thanks:こどもイラストレーターのみなさん/チーム屋台のみなさん(古民家ゲストハウスやまねこ山本ご夫妻/マリーマリー/川中なつき/押木彩乃)みずきちゃん、みっちゃん、ののかちゃん
写真:STUDIO HATOYA/折田勝美/中村  脩

PROJECT

PRODUCTS(coming soon)